Firma Schär sa venuje výrobe bezlepkových potravín, ktoré sú určené najmä pre ľudí trpiacich celiakiou, teda intoleranciou voči skupine bielkovín obsiahnutých v bežných obilninách. Firma vznikla v roku 1922 a od začiatku sa špecializovala na zdravú výživu, v tej dobe zameranú predovšetkým na nutričné potreby malých detí. Na celiatikov sa začala zameriavať v roku 1981, kedy bol na trh uvedený prvý produktový rad výrobkov úplne bez lepku. Produkty vznikajú v úzkej spolupráci s lekármi a spoločnosťami pre celiatikov, čím je zaručená úplná bezpečnosť pre zákazníkov. Počas niekoľkých rokov sa vďaka investíciám do nových technológií, inovácii produktov a neustálemu zvyšovaniu kvality firme podarilo stať sa najvýznamnejším výrobcom potravín pre celiatikov v Taliansku. To jej umožnilo následne expandovať do celej Európy a Ameriky. Schär ponúka široký sortiment bezlepkových potravín, na ktoré by inak ľudia trpiaci celiakiou nemohli ani pomyslieť. Takýmito potravinami sú nielen chlieb a pečivo, ale aj cestoviny, múka, najrôznejšie sušienky a iné sladkosti.
Produkty značky Schär, ktoré nájdete v Bioparku: